アルティジャーノのゆかいな仲間たち

　　どうも、こんにちは。

　最近、トイレ掃除をする際に使うトイレマジックリンの臭いをかぐことに微かな快感を覚えるようになった、私です

　　怪しい嗜好に目覚める第一歩ですね・・・・




　


　さて。フランス料理やイタリア料理などの洋食での調理で良く使われる『牛ヒレ』。


　　もちろん、アルティジャーノのお肉料理でも良く牛ヒレが使われるのですが・・・・一体牛ヒレは、牛さんのどこの部分のお肉なんでしょう？？

　ということでお家に帰ってから、調べてみました




（下の図参照・・・。）











　柔らかくて美味しい、牛ヒレ肉



　　



　　現在、当店ではディナーメニューのメイン料理でお出しいたしております（一番上の写真参照）