アルティジャーノのゆかいな仲間たち

　はいさい。どうも

　前回に宣言いたしました通り、本日は５／３より新しくなりましたメニューをご紹介したいと思います

　ちょいと遅くなってしまいましたが、広い心で受け止めてくださいまし

　では、張り切って

　新メニューお魚料理は
　　　『鮮魚と季節野菜の包み焼き　　カルトッチョ仕立て』です
　
　皮の部分をパリッと焼いた鮮魚をお野菜、ハーブと共に紙で包み、塩と胡椒、白ワインで味付けをしてから、オーブンで蒸し焼きにしたお料理です。
　シンプルな味付けなだけに、素材の美味しさを十分に楽しめるおすすめの一品となっております


　　新メニューお肉料理は
　　『オーストラリア産牛サーロイン肉のソテー　マディラワインソース』　

　　柔らかくミディアムに仕上げたサーロイン肉に、フォンドヴォ―を加えてコクを出したマディラワインソースとグリルしたお野菜を添えてます。
　甘味のあるマディラワインソースにフォンドヴォ―のコクを加えることで、お肉の美味しさを引き立てた一品となっております。

　

　　うん。うん。どちらのお料理も魅力たっぷりで、迷ってしまいますねぇ～～
　　そんな優柔不断さんは、もういっそフルコースでオーダーしちゃえばいいじゃない？！(笑)


　　勿論！！パスタのコースも６種類ご用意しております

　☆定番人気の『魚介とトマトソースのペスカトーレ』

　☆イタリアのキノコポルチーニを贅沢に使用！
　　　　　『ポルチーニ茸のクリームパスタ』

　☆自家製ミートソースが美味しい♡
　　　　　『ナスとほうれん草のボローニャ風パスタ』

　☆野菜がたっぷり
　　　　　『アスパラガスのベジタブルクリームパスタ』

　☆香ばしい桜エビに爽やかな青シソの風味
　　　　　『桜エビと青シソの和風パスタ』


　☆ご飯とベシャメルソース、チーズがマッチングゥ
　『チキンのクリームドリア　or　キノコのクリームドリア』

　　
　紹介したメニューはすべて、前菜、ドリンク、デザート付のコース料理でのご用意となっております

　　ディナータイムでしたら、単品でのオーダーも可能となりますのでご希望の際には、お気軽にスタッフまでお声かけくださいませ


　それでは、また

　  

タグ ：イタリアンランチパスタディナー

　いやいやどうも

　連日の雨が嘘のような、すばらしい晴れ間
　そういえば、今日から那覇ハーリーですねあらぁ～どうりで、目の前の道路がいつもより静かだなぁ～なんて・・・思ってみたり？？（苦笑）

　GWまっただ中でも！那覇ハーリーでも！！バケツをひっくり返したような、大豪雨でも！！！

　アルティジャーノは元気に営業中です


　今日から、ランチコース・ディナーコース共に、新しいメニュウにもなりましたので～皆様のご来店首を長ぁあ～～ぁくして、お待ちいたしておりまナウ



　　新メニューは、次回ご紹介しますぞえぇ～～  

　　はいたいこんにちは

　早いもので、今週の末から待ちに待ったゴールデンウィークへ突入ですね

　ここ連日雨続きなので、ゴールデンウィークくらいはスカッと晴れて、気持ちのいい青空を拝みたいものですねぇ

　さぁ５月といえば、第３日曜日には『母の日』がございますね

　
　皆さん毎日、家族の為に頑張ってくれているお母さんにきちんと感謝を致しましょ～う

　
　そんなわけで・・・・・




　　お母さんをディナーへ招待しようお食事券を当店にて、好評発売中でございまぁす


　　その他、花束手配の代行も承っております（金額は２０００円からです）



　
　　詳しい内容は、お気軽にお問合せ下さいませ  

　　はいさい
　朝の雨模様が嘘のように晴れ渡った午後いかがお過ごしですか？？

　　スタッフ全員無事研修を終えて、皆様の元へ帰って参りました

　　昨日19日より、通常通り元気に営業いたしております

　もう少しお時間を頂くとは思いますが、今回の研修で学んだことを生かしてお客様へより一層のサービスを提供できる様、誠心誠意努力して参りたいと思います

　　3日間、ご協力どうも有難うございました

　　  

　４月１５日（日）のディナーから４月１８日（水）まで、スタッフ研修の為お休みをさせて頂きます～　

　ご来店を検討していたお客様には、大変ご迷惑をおかけいたしますがご了承の程よろしくお願い致します

　４月１９日（木）からは、ランチより通常通りの営業となりますので、皆様のご来店心よりお待ち致しております  

　はいさいどうも、こんにちは

　　二日酔いで目覚めた朝は、晴れ渡ったすがすがしい空にも心を癒されない（涙）
　・・・・あぁ。自業自得という四文字熟語がなんて重たい
　
　そんな私の切ない心境はおいといて・・・・。

　4月になりましたコースのメイン料理も新しくなりましたので、ちょこっとご紹介～～

　はい。お魚料理からど～～ん



　真鯛のソテー　タラコのエスプーマソース仕立て　　
　　タラコのソースを泡状に仕上げたお魚のお料理でぇございます


　続きましては、お肉料理をど～～～ん

　県産豚ロース肉の香草パン粉焼き　マスタード風味
　お肉にパン粉をつけるつなぎとして使われているマスタードが、ほんのりアクセントとなったお料理です
　ちなみに、パン粉にはハーブのタイムが入っておりまする。

　　パスタコースにも新しいメニューが登場してますので、お近くにお寄りの際には是非ブラ～っと足を運んでくださいましまし～  

　昨日とは、打って変わっての快晴　
　　鼻歌でも歌いながら、散歩でもしたいなぁ～なんて

　　こんにちは今日から、4月がスタートですよそして今日は、嘘が許されるエイプリルフールですよ

　　嘘・・・・・ついちゃいましたか？？(笑)　

　さてはて。4月といえば、入学、進学、就職などで、今までとはガラッと環境が変わっての、新しいスタートを切る方も大勢いらっしゃることでしょう

　　困難に負けずに、頑張って欲しいですね


　さぁ4月

　　アルティジャーノは、もちろん毎日元気に営業しておりますが

　4月4日水曜日のディナーは、貸切での営業となります。
　ご来店を検討していた方は、大変申し訳ございません
　　
　　4日の貸切は、何と60名超え

　　一度でも当店へご来店いただいたお客様は、『いやいや、60名入んないでしょ！？』と、驚かれると思いますが、スタッフが何より一番びっくりです(笑)


　　実際、お店も見て頂きましたが、すんなりOKを出してくれた、そのビックハーツ・・・見習わねばならぬむむ。


　　てなわけで、4月4日（水）は、どうぞご協力よろしくお願いいたしますペコリ  

　日差しは暖かけれど、吹く風はまだ肌寒い・・・
　
　　おかげさまで、唇がカッサカッサです(笑)

　さて、四月ももう間近てなわけで、出ましたよ
　
　『おきなわ倶楽部　４月号』が



　
　表紙は、のりにのってるHYですねぇ～

　今回の、おきなわ倶楽部ではランチのフルコースを紹介して頂きました



　綺麗に撮っていただいたお料理の写真に、素敵なコメントを添えて頂きましてありがとうございます
　
　　そして今回『おきなわ倶楽部』を見て、ご来店してくださったお客様にはアルティジャーノオリジナルのハーブティーをプレゼントさせて頂きます

　　なので！おきなわ倶楽部をご覧いただいたお客様は、ご予約時またはご来店時に「おきなわ倶楽部見たよ～」と、近くをウロウロしているスタッフに声をかけて下さい　  

　　ポカポカ陽気にこんにちは

　3月もあとわずか時間が過ぎるのは早いものですねぇ（しみじみ）

　そんなめまぐるしい毎日に、忘れられない様にはやりの波に乗り、アルティジャーノもフェイスブックを始めましたぁ（拍手）




　　当店の若いスタッフ二人が、日々頑張って更新していますので、フェイスブックをやられている方は、是非とも覗いてやってください

　ちなみに、私もスマートフォンに買い替えたのをキッカケに、始めました(笑)

　　これで、もっともっといろんな人にアルティジャーノを知ってもらえたらいいなぁ～

　下のURLをクリックしてみてね


http://www.facebook.com/pages/%E3%83%AA%E3%82%B9%E3%83%88%E3%83%A9%E3%83%B3%E3%83%86-%E3%82%A2%E3%83%AB%E3%83%86%E3%82%A3%E3%82%B8%E3%83%A3%E3%83%BC%E3%83%8E/342567972460812  

　　朝はあんなに晴れていたのに、夕方はどんより曇り空そんな、天気も落ち着かない季節の変わり目

　　不意の通り雨で、濡れた道路に運転も気を付けないといけないですよね。

　　そんな、お酒の飲めないあなたへおすすめするのがコチラ　



　　ノンアルコールスパークリング『スパークリング　ミュスカ』

　　通常のワインでも使用されるブドウ品種『ミュスカ』を使用した、ほんのり甘味のあるノンアルコールのスパークリングワインです



　　お酒が飲めない時の乾杯用ドリンクとして、とっても最適なノンアルワイン
　　
　　残念ながら、現在はボトルのみでの販売となっておりますが、グラスで提供してほしいとの要望も多いですので、近いうちに実現できるように頑張って売りまくります(笑)

　　ハンドルキーパーの人もこれで仲間外れを免れますねぇ~（良いことだ）  

　はいさいこんにちは

　　昨日のホワイトデーは、みなさん有意義に過ごせたでしょうか？？
　　こういうイベントがあると、普段伝えられない事も素直に相手に伝えられる気がして、いいですよねおかげさまで、当店は満員御礼でございました

　　ご来店いただきました皆様、誠にありがとうございました


アサリのボンゴレロッソ　トマトスープパスタ


　そして、本日のランチも昨日の忙しさを引きずるように、わさっと大盛況


　真鯛のソテー国産大麦と菜の花のリゾットソース仕立て

　　3月も後半。少しだけ、寒さが戻ってきましたが体調管理に気を付けて、来月からの新しいスタートに備えていきたいですね  

　　本日は、雨模様

　　沖縄はこのまま梅雨入りするのではなかろうかという勢いで、連日曇り空が続いてるせいかなんとなく客足が芳しくないこの頃(笑)

　正直に書くのもどうかと思いますがね。ワハハハ

　
チキンのドリア　

　とはいえ、週末へ向けてご予約も少しずつ入ってきていますので、ややエコ気味に体力を残しつつ元気に頑張ります



サーモンとほうれん草のクリームパスタ　

　　卒業シーズンということで、お祝いごとも承っております是非、気軽にお問合せ下さい

  

　　はいぃ～どうも、どうも！お久しぶりな１ヶ月ぶりでございます

　　いえ。決してさぼっていたわけではないという、毎度の言い訳(笑)

　　そんな言い訳を醸しつつ、突然ですが。今月より数量限定で

　沖縄のソウルフルビール『オリオンビール　　中瓶（500ｍｌ）』を７５０円で販売中です

　

　　ご注文いただいた方には、ビールのお隣にいるかわゆいうちのアイドルがお酌をしてくれます(笑)

　　　
　　先に書いた通り、数量限定となりますので、なくなり次第終了となります詳しくは、スタッフまでお問い合わせくださぁいな  

　　とてつもなく眠くなります

　　まぁ、年中眠いんですが（笑）おかげさまで、貴重な休みの半分は睡眠。。。


　　これは、どげんかせんといかん！ですね（もう古いですか？）

　　まだ1月も半ばというのに、どんどんと気温が上がり暖かくなってきたせいか、早くもお花をつけた桜の木を発見


　　もういっそ、年中通して22度くらいに落ち着けばいいのになぁ～（希望）
　　なんか、去年もおんなじこと言ってた気がする。

　


　そして、少し早いですが、今年のバレンタインデーも昨年同様に、2名様受付のシェアコースプランでご予約を受け付け中です


　　意中の彼を誘って、可愛くお料理をよそってあげたら、好感度がアップしちゃうかも？



　　最近は、男性から女性へ贈る、逆チョコもありらしいですぜ




  

　明けましておめでとうございます

　　昨年末は、ごあいさつもせず大変失礼いたしました

　２０１２年は、本日１月４日より通常どおり営業を開始致します

　　本年も、ご来店いただいた皆様に満足いただけるよう、Artigiano・アルティジャーノ（イタリア語で”職人”の意。）という名前に恥じぬ様に、スタッフ一丸となって精進していきたいと気を引き締める思いでございます

　どうぞ、本年も当店への変わらぬご愛顧を宜しくお願い申し上げます　



　　　
　　  

　どうも、こんにちは

　曇り空に惑わされ、今日はきっと寒いだろうと、ヒートテック的なものを着込んできたのにもかかわらず、大した寒さでもなかったという、切ないオチ


　沖縄に、冬将軍が斬り込んでくるのは、いつになるのでしょうねぇ・・・・。そういや週末から寒くなるって、誰かが言ってたような？？




　　そんなこんなで、一年で一番忙しい月とされる１２月師走

　　あちらこちらと忙しく走り回る皆様に、ぜひとも精をつけて頂きたく

　今月は、アルティジャーノの勝手に良い肉の月～と題しまして、牛肉のお料理をおススメでご提供致しております




　　おいしいお肉を食べて、精をつけて、年末年始をガッツリ乗り越えて行きましょうおぉ～～


　　  

　気が付けば、あっという間に師走に突入今年も残りわずか・・・かぁ（しみじみ）

　そんなこんなで、ひと月ぶりくらいの更新になってしまいました(でへ)

　

　　今年も自慢のクリスマスツリーがお目見えでござりますお客様にも好評なこのツリーさん


　さて12月といえばそうです

　　メリ～クリスマスですね

　そんなわけで。アルティジャーノの今年のクリスマスディナーのテーマは『京都野菜が主役のイタリアンディナー』に、決定致しました




海老芋↑

　旬の京野菜をふんだんに使い、イタリアンにアレンジ


　慈姑（くわい）→


　






　もちろん！京野菜だけでなく、ポルチーニ茸やフォアグラ、トリュフなどお馴染み（？）の食材も使って、ボリューム満点です



　　ポルチー二茸

　クリスマスディナーの詳しいメニューは、ぐるなびや当店ホームページで紹介してますので、是非そちらものぞいて見てくださいな

　
　　そして、クリスマスディナーは現在、予約受付中ですお席に限りがありますので、お問い合わせ、ご予約はお早目にどうぞ



　　　アルティジャーノ　　☎　098-987-0423  

　　なんだか風が冷たくなって、沖縄もそろそろ冬かぁ～なんて、しんみり思ってしまうこの頃

　　こんにちは

　　冬が近づくと、お肌の乾燥がとっても気になるお年頃な私(笑)
　

　　さて、話は変わりまして

　　先週から登場しました、新メニューを遅ればせながらご紹介遅いよ！なんて、言わないでぇ～


　まずは・・・秋の味覚、栗が見事にお肉料理とコラボ

　『若鶏のマロンソース　ロースト栗添え』（お肉はその日によって変わります）



　えぇ？お肉に栗のソース？？と、驚くなかれペースト状にした栗のソースに生クリームを加え、そこに肉汁を加えて仕上げることによって、ジューシーに仕上げたお肉にほのかな甘みのあるマロンソースが見事にマッチ

　　これはぁ～食べてみないと分からない美味しさかも？


　　そして、お魚のお料理は

　アサリやムール貝などの魚介と共に、シンプルな味付けで煮込んだ！
　
　『鮮魚と魚介のアクアパッツア』　（写真のお魚は赤マチです）


　アクセントにオリーブやドライトマト、ハーブを入れていますが、魚貝の旨みを味わえるお料理となっております
　　まさに、シンプルisベスト☆

　
　おまけにもう一つ番外編

　

　　時々、忘れたころにやってくる、当店の地味ぃ～な人気者(笑)

　『真っ黒イカスミのトマトソースパスタ』
　うーーーん。見事に黒い！

　　ちなみに、ディナーではイカスミのリゾットも単品でご用意していますリゾット、美味しいです

　もちろん、パスタも美味しいです（力説）
　ただ、ソースが白いお洋服に飛んでしまうと、大変危険なので、お召し上がりの際は十分に気を付けましょう


　では、冬の気配に誘われてのご来店お待ちしておりますぅ～

　  

　はいさいも

　今日も、やや元気に営業中のアルティジャーノです

　　ここのところ、朝、晩はすっかり涼しくなりまして、そろそろ冬の気配を感じるこの頃？

　　そろそろ、晩酌のお酒も冷えたビールから熱燗へと衣替え～って！ほんと、酒の話ばっかりだな


　まぁ。お酒の話は置いといてですね。涼しくなると、温かいお飲物が美味しくなるということで
　誰にでも、気軽に贈り物に、最適なハーブティーミニパックを作ってみました


　　




　当店オリジナルのブレンドを１０ｇの2パックでセットにしてラッピング

　　贈りたい相手に合わせて、選んでいただけます

　毎日お仕事を頑張っている、男性へはこの２つのブレンドで



　妊娠中の方には、これ



　ハーブティーのほとんどは、ノンカフェインですので妊娠中の方でも安心してお飲みいただけます

　そして、出産を控えている方、出産直後の方にはこれ



　そのほか、いろんな組み合わせをご用意しておりますので、お友達やお世話になった人へのプチプレゼントとしていかがでしょうかぁ～



　　ちなみにハーブティーの組合せはご希望のブレンドでもご用意できますので、その際はスタッフまでお声かけくださいませませ

  

　

　　こんにちはせっかくの那覇祭り初日だというのに、ハトも思わず当店のベランダで雨宿りしてしまうほどの、残念な雨模様ですね


　でも、お祭りいいなぁ～
　ここ何年も行ってないせっかく、ビールが美味しく飲めるお年頃になったのに(笑)



　お魚のブールブランソース（白ワインとバターのソース）


　　お祭り効果かどうなのか、今日のランチはたくさんのお客様にご来店いただきました（イエイ）
　こんな天気の悪いなか、ご来店いただきました皆様、本当にありがとうございます

　　ぜひ、明日も明後日もお待ちしております（なんてね(笑)



　　キノコのクリームリゾット



　なにはともあれ、うちのお店はお祭り期間中も絶賛営業中ですので、屋台の焼き鳥にもあきちゃったなぁ～と、思われた方は、是非足をお運びくださいませ(笑)


　　たこ焼き用意して待ってます冗談ですすいません